{"id":10180,"date":"2020-02-12T11:57:00","date_gmt":"2020-02-12T10:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=10180"},"modified":"2022-05-17T16:08:09","modified_gmt":"2022-05-17T14:08:09","slug":"malgre-la-satisfaction-il-y-a-beaucoup-a-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/malgre-la-satisfaction-il-y-a-beaucoup-a-faire\/","title":{"rendered":"Malgr\u00e9 la satisfaction, il y a beaucoup \u00e0 faire"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e8s d\u2019un quart des membres a particip\u00e9 au sondage associatif de la BCS. Le r\u00e9sultat est r\u00e9jouissant. Une large majorit\u00e9 est satisfaite des services de la BCS et de Richemont. N\u00e9anmoins, il y a beaucoup \u00e0 faire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre du processus de r\u00e9organisation \u00ab\u2009Reload\u2009\u00bb, l\u2019organe strat\u00e9gique de la BCS, le comit\u00e9 central (CC), a actuellement pour t\u00e2che centrale de d\u00e9finir une strat\u00e9gie \u00e0 moyen et long terme. Une trame grossi\u00e8re existe. Avant de poursuivre, le CC souhaitait prendre la temp\u00e9rature aupr\u00e8s de ses membres et s\u2019enqu\u00e9rir de leurs besoins. Il a donc r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 grande \u00e9chelle un sondage en ligne des membres, \u00e0 la mi-d\u00e9cembre.<\/p>\n\n\n\n

Services BCS \/Richemont<\/h2>\n\n\n\n

Dans le sondage, les services BCS\/Richemont sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9valu\u00e9s positivement, et \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9s. Certaines lacunes restent \u00e0 combler en Suisse romande et au Tessin\u2026 Plus d\u2019un tiers des participants se sentent tr\u00e8s bien et tr\u00e8s amplement soutenus par l\u2019association. Toutefois, pour 19\u202f% d\u2019entre eux, ce soutien n\u2019est pas suffisant\u2009; le pourcentage s\u2019\u00e9l\u00e8ve m\u00eame \u00e0 31\u202f% en Suisse romande. Seuls 6\u202f% ne se sentent pas du tout aid\u00e9s par l\u2019association. La proportion est tout de m\u00eame de 14,5\u202f% en Romandie. Quelque 40\u202f% pourraient envisager une r\u00e9duction de l\u2019offre\u2009; \u00e0 des fins d\u2019\u00e9conomies notamment. Pr\u00e8s d\u2019un tiers connaissent les services BCS\/Richemont et les utilisent r\u00e9guli\u00e8rement\u2009; ce qui est r\u00e9jouissant. En revanche, il est alarmant de constater que plus d\u2019un tiers n\u2019y recourt pas beaucoup. Au Tessin, la majorit\u00e9 des sond\u00e9s connaissent les services, mais les utilisent peu.<\/p>\n\n\n\n

Swiss Bakery Trophy tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Le Swiss Bakery Trophy est tr\u00e8s pris\u00e9 des sond\u00e9s, en Suisse romande notamment. Les \u00e9v\u00e8nements et diff\u00e9rentes distinctions de la BCS et de Richemont sont moins affectionn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les services relatifs \u00e0 la SB MSST, aux bonnes pratiques, aux conseils, au front sectoriel commun, \u00e0 la repr\u00e9sentation des int\u00e9r\u00eats politiques et \u00e9conomiques, au service juridique, \u00e0 la solution fiduciaire propre \u00e0 l\u2019association, \u00e0 la convention collective de travail et \u00e0 l\u2019accord de branche sont particuli\u00e8rement bien not\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Ecole professionnelle Richemont<\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des sond\u00e9s appr\u00e9cierait une offre de cours en ligne. Vu l\u2019\u00e2ge moyen relativement \u00e9lev\u00e9, ce chiffre serait certainement nettement plus \u00e9lev\u00e9 dans la cat\u00e9gorie professionnelle plus jeune. Les cours de formation continue sur plusieurs jours sont peu pris\u00e9s (3 \u2013 5,5\u202f%). En mati\u00e8re de formation continue, les cours journaliers, les cours pour formateurs et les cours th\u00e9matiques annuels remportent le plus de suffrages. Les sujets consid\u00e9r\u00e9s comme les plus int\u00e9ressants dans le domaine de la formation professionnelle et continue sont\u2009:
boulangerie-boulangerie fine, To-Go-snacks, vente-pr\u00e9sentation, p\u00e2tisserie-confiserie (en Romandie surtout). A noter que le th\u00e8me du commerce de d\u00e9tail jouit d\u2019une estime relativement importante malgr\u00e9 la faible repr\u00e9sentation f\u00e9minine parmi les participants au sondage.<\/p>\n\n\n\n

Lieux de formation<\/h2>\n\n\n\n

Les centres de formation de l\u2019Ecole professionnelle Richemont, \u00e0 Lucerne et en Suisse romande, les cantons et les r\u00e9gions ont \u00e9t\u00e9 les plus pl\u00e9biscit\u00e9s. Les cours au sein des entreprises ont moins la cote.
L\u2019image de l\u2019Ecole professionnelle Richemont est jug\u00e9e tr\u00e8s bonne, de m\u00eame que la qualit\u00e9 de la formation professionnelle et continue, la restauration et le service conseil.<\/p>\n\n\n\n

Membres inform\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat dans le domaine de la communication est \u00e9galement encourageant. Les participants au sondage se sentent inform\u00e9s. Plus de la moiti\u00e9 le sont m\u00eame tr\u00e8s bien et tr\u00e8s amplement. Un peu plus d\u2019un tiers souhaiteraient n\u00e9anmoins encore plus de transparence. En mati\u00e8re de canaux d\u2019information, il est int\u00e9ressant de constater que les membres s\u2019informent peu via les r\u00e9gions, respectivement les cantons. La publication de l\u2019association, \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb, est la plus utilis\u00e9e, viennent ensuite le \u00ab\u2009Bulletin\u2009\u00bb Richemont et swissbaker.ch.<\/p>\n\n\n\n

Lecteurs r\u00e9guliers de \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb et du \u00ab\u2009Bulletin\u2009\u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Avec plus de 80\u202f% de lecteurs r\u00e9guliers, \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb jouit d\u2019une belle visibilit\u00e9. Ils sont \u00e0 peu pr\u00e8s aussi nombreux \u00e0 juger les informations \u00ab\u2009juste comme il faut\u2009\u00bb. Le \u00ab\u2009Bulletin\u2009\u00bb compte \u00e9galement un grand nombre de lecteurs r\u00e9guliers. Il est n\u00e9anmoins rarement lu en ligne.<\/p>\n\n\n\n

Fusion de \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb\u00a0et du \u00ab\u2009Bulletin\u2009\u00bb<\/h2>\n\n\n\n

La proposition de fusionner le \u00ab\u2009Bulletin\u2009\u00bb et \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb a re\u00e7u un bel accueil. La r\u00e9ponse \u00e0 la question relative aux futurs moyens de communication s\u2019est av\u00e9r\u00e9e un peu moins claire. Pr\u00e8s d\u2019un quart des sond\u00e9s a coch\u00e9 la newsletter, \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb remportant un succ\u00e8s comparable. Les sond\u00e9s sont 15,5\u202f% seulement \u00e0 pr\u00e9coniser une app, un peu plus de 10\u202f% une revue, et moins de 10\u202f% les r\u00e9seaux sociaux. En la mati\u00e8re, il faut n\u00e9anmoins tenir compte de l\u2019\u00e2ge moyen relativement \u00e9lev\u00e9 des sond\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Peu de femmes, peu de jeunes<\/h2>\n\n\n\n

Les membres ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 plusieurs reprises \u00e0 participer au sondage de l\u2019association, dans \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb et dans la newsletter. Pr\u00e8s d\u2019un quart des quelque 1400 membres de la BCS l\u2019a fait. Ce chiffre est tr\u00e8s r\u00e9jouissant. Un taux de participation de l\u2019ordre de 10\u202f% est consid\u00e9r\u00e9 comme un succ\u00e8s par les experts. Le fait que peu de femmes aient particip\u00e9 au sondage, et que la moyenne d\u2019\u00e2ge de plus de la moiti\u00e9 des sond\u00e9s soit sup\u00e9rieure \u00e0 50 ans \u2013 le pourcentage s\u2019\u00e9l\u00e8ve m\u00eame \u00e0 80\u202f% au Tessin \u2013 l\u2019est moins par contre. Les participants romands \u00e9taient pour leur part \u00e2g\u00e9s de plus de 30 ans. C\u2019est d\u2019autant plus regrettable qu\u2019il y va de l\u2019avenir de l\u2019association\u2026 A noter tout de m\u00eame que le sondage a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 par la BCS, par l\u2019association patronale, et qu\u2019il est rare que des jeunes de moins de 30 ans poss\u00e8dent une boulangerie-confiserie\u2026<\/p>\n\n\n\n

Quelques graphiques du sondage<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e8s d\u2019un quart des membres a particip\u00e9 au sondage associatif de la BCS. Le r\u00e9sultat est r\u00e9jouissant. Une large majorit\u00e9 est satisfaite des services de la BCS et de Richemont. N\u00e9anmoins, il y a beaucoup \u00e0 faire. 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