{"id":164104,"date":"2026-07-10T13:26:53","date_gmt":"2026-07-10T11:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?post_type=photogallery&#038;p=164104"},"modified":"2026-07-10T13:50:55","modified_gmt":"2026-07-10T11:50:55","slug":"masterclass-dessert-excellence-mit-laurent-masse","status":"publish","type":"photogallery","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/galerie\/masterclass-dessert-excellence-mit-laurent-masse\/","title":{"rendered":"Masterclass Dessert Excellence mit Laurent Mass\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Publireportage:<\/strong> <strong>Entdecken Sie in der Masterclass Dessert Excellence moderne Patisserie auf h\u00f6chstem Niveau: Laurent Mass\u00e9 vermittelt innovative Techniken, praxisnahe Dessertkonzepte und wertvolle Impulse f\u00fcr mehr Effizienz im Betriebsalltag. Freuen Sie sich auf inspirierende Live-Demonstrationen, exklusive Degustationen und pers\u00f6nlichen Austausch.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erleben Sie Laurent Mass\u00e9, Chef Patissier Valrhona Deutschland und \u00d6sterreich, live in einem exklusiven eint\u00e4gigen Demokurs. Pr\u00e4sentiert werden f\u00fcnf hochstehende Signature-Kreationen mit raffinierten Komponenten und harmonischen Textur- und Aromenkombinationen. Der Fokus liegt auf modernen Dessertkonzepten mit reduziertem Zucker- und Fettanteil, die sich praxisnah in Ihren Betriebsalltag integrieren lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Profitieren Sie von Einblicken in moderne Patisserie-Techniken und erfahren Sie, wie sich Effizienz und Wirtschaftlichkeit in der Produktion optimieren lassen. Erg\u00e4nzend erhalten Sie wertvolle Tipps zur Lagerung und ansprechenden Pr\u00e4sentation Ihrer Kreationen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dessert-lorivo-01-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164117\" style=\"aspect-ratio:0.6670011036420187;width:265px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dessert-lorivo-01-683x1024.jpg 683w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dessert-lorivo-01-768x1152.jpg 768w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dessert-lorivo-01-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dessert-lorivo-01-1365x2048.jpg 1365w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/buche-mambi-2-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164119\" style=\"width:297px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/buche-mambi-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/buche-mambi-2-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/buche-mambi-2-1536x2048.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Freuen Sie sich auf eine exklusive Degustation, den pers\u00f6nlichen Austausch mit Laurent Mass\u00e9 und wertvolle Impulse f\u00fcr Ihren Arbeitsalltag. Alle Rezepturen sowie Tipps und Tricks f\u00fcr eine erfolgreiche Umsetzung erhalten Sie in einem Booklet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Kurs wird unterst\u00fctzt durch Produkte von Valrhona und Patiswiss.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:42% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"270\" height=\"270\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-164105 size-full\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/image.png 270w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/image-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 270px) 100vw, 270px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-uber-laurent-masse\"><strong>\u00dcber Laurent Mass\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laurent Mass\u00e9 begann seine Karriere in renommierten Patisserien Frankreichs und sammelte anschliessend wertvolle Erfahrungen in der Spitzengastronomie, unter anderem als Chef Patissier im Brenner&#8217;s Park Hotel in Baden-Baden. Heute ist er als technischer Berater von Valrhona f\u00fcr Deutschland und \u00d6sterreich t\u00e4tig.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-kursdetails\"><strong>Kursdetails<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mittwoch, 02.09.2026<br>10:00 &#8211; 16:00 Uhr<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Richemont Fachschule<br>Seeburgstrasse 51<br>6006 Luzern<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mitarbeitende der SBC-Mitgliederbetriebe erhalten Rabatt auf die Kurskosten.<br><a href=\"https:\/\/richemont.swiss\/event\/dessert-excellence-meisterklasse-mit-laurent-masse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Weitere Infos &amp; Anmeldung<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"><em>com \/ Bilder zvg<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie in der Masterclass Dessert Excellence moderne Patisserie auf h\u00f6chstem Niveau: Laurent Mass\u00e9 vermittelt innovative Techniken, praxisnahe Dessertkonzepte und wertvolle Impulse f\u00fcr mehr Effizienz im Betriebsalltag. 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