{"version":"1.0","provider_name":"SBC","provider_url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","author_name":"Simon Nussbaum","author_url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/simon-nussbaum\/","title":"Jura: Mauro succ\u00e8de \u00e0 Domin\u00e9","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"X4mbo840fz\"><a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/jura-mauro-succede-a-domine\/\">Jura: Mauro succ\u00e8de \u00e0 Domin\u00e9<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/jura-mauro-succede-a-domine\/embed\/#?secret=X4mbo840fz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Jura: Mauro succ\u00e8de \u00e0 Domin\u00e9&#8221; &#8212; SBC\" data-secret=\"X4mbo840fz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/swissbaker.ch\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ag_jura.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":712,"description":"Salvatore Mauro a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu le 22\u202favril, lors de l\u2019assembl\u00e9e jurassienne \u00e0 Saignel\u00e9gier. Il succ\u00e8de \u00e0 Pascal Domin\u00e9. Le pr\u00e9sident sortant quittera ses fonctions fin 2026, apr\u00e8s dix ans \u00e0 la t\u00eate de l\u2019association. Dans son allocution \u00e0 l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de l\u2019association cantonale \u00e0 Saignel\u00e9gier (JU), \u00e0 laquelle ont particip\u00e9 28\u202fmembres et invit\u00e9s, Pascal Domin\u00e9 a expliqu\u00e9 s\u2019\u00eatre engag\u00e9 en faveur de la boulangerie-confiserie artisanale, de la qualit\u00e9, du savoir-faire et surtout des femmes et des hommes qui font vivre le m\u00e9tier au quotidien. \u00ab\u2009J\u2019ai d\u00e9fendu notre profession parce que j\u2019y crois, parce que je la respecte, et parce qu\u2019elle m\u00e9rite d\u2019\u00eatre repr\u00e9sent\u00e9e avec force et clart\u00e9. Ces dix ann\u00e9es resteront pour moi une p\u00e9riode marquante.\u2009\u00bb Son successeur Salvatore Mauro a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu \u00e0 l\u2019unanimit\u00e9. M.\u202fDomin\u00e9 restera en fonction jusqu\u2019\u00e0 fin 2026 et continuera \u00e0 si\u00e9ger au comit\u00e9 en 2027. Deux nouveaux membres ont \u00e9t\u00e9 admis\u2009: Mel Feuille S\u00e0rl \u00e0 Rossemaison (JU) et La Parisienne \u00e0 Sonvilier (BE). Michel Daetwiler devient d\u00e9sormais membre passif. Uniquement des apprenties En 2e ann\u00e9e et pour la premi\u00e8re fois, le Jura compte exclusivement des apprenties. Selon Olivier Hofmann, les trois futures p\u00e2tissi\u00e8res-confiseuses et quatre boulang\u00e8res-p\u00e2tissi\u00e8res, sont tr\u00e8s motiv\u00e9es. Le ma\u00eetre de cours s\u2019inqui\u00e8te toutefois de la baisse des effectifs\u2009: trois personnes sont inscrites pour la rentr\u00e9e. La classe de 3e ann\u00e9e de David Parrat compte cinq personnes en formation en boulangerie-p\u00e2tisserie et une en p\u00e2tisserie-confiserie. \u00ab\u2009La classe est tr\u00e8s sympathique, mais le niveau est plut\u00f4t bas\u2009\u00bb, a-t-il indiqu\u00e9. Caroline Schl\u00fcchter a tenu des propos \u00e9logieux \u00e0 propos de la seule apprentie en p\u00e2tisserie-confiserie. Cette configuration permet un accompagnement individualis\u00e9 et un suivi pr\u00e9cis, selon la confiseuse. Sa motivation a rendu les \u00e9changes p\u00e9dagogiques enrichissants et agr\u00e9ables. Beno\u00eet Yerly, responsable de la formation, a dress\u00e9 le bilan des examens\u2009: six apprentis en boulangerie-p\u00e2tisserie et deux en p\u00e2tisserie-confiserie ont pass\u00e9 la proc\u00e9dure de qualification CFC. Un candidat ayant \u00e9chou\u00e9 se pr\u00e9sente cette ann\u00e9e pour repasser l\u2019examen. Pour 2026, six candidats au CFC (5 en boulangerie-p\u00e2tisserie et 1 en p\u00e2tisserie-confiserie) ainsi qu\u2019un candidat \u00e0 l\u2019AFP sont inscrits."}