Dans l’éclat de la couronne
Quelques mois se sont écoulés depuis la remise de la couronne boulangère à une nouvelle entreprise lors du congrès de la BCS. Outre l’entreprise gagnante, La Bottega dal Fornaio (TI), les entreprises Bread à porter (BE) et Beck Maier (AG) étaient sous les feux des projecteurs lors de la finale. Patrik Bohnenblust (Bread à Porter) et Roman Maier racontent ce qu’ils ont ressenti à cette occasion, ce qui a changé depuis, et quel a été l’impact de leur nomination.