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mercredi 20 juillet 2016
Sur la côte est de l’île africaine, une école de boulangerie-pâtisserie ouvrira ses portes en janvier. Ancien directeur des Moulins de Granges (VD), Roland Marion est à l’origine de ce projet. A quelques mois de l’inauguration, le centre recherche un responsable de formation. 
 
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mercredi 20 juillet 2016
Participer au Swiss Bakery Trophy (SBT) rapporte de nombreuses retombées à une entreprise, notamment en termes de dynamique et de notoriété. C’est le constat posé par Ramõn Ehliger, sacré meilleur boulanger-pâtissier-confiseur du canton de Lucerne en 2014. 
 

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